色婷婷AV一区二区三区麻豆,国产片XXXXA片国语对白,国产精品,欧美日韩,777午夜精品久久AV蜜桃

技術文章

食品質構儀是如何檢測咀嚼性的?

食品質構儀是如何檢測咀嚼性的?

食品口腔加工是一個十分復雜的動態過程,包括食物攝入、咀嚼、唾液分泌、食團形成、吞咽等部分。食品在口腔中過程中的質構感官則更為復雜。傳統的食品流變學常常只能描述咀嚼初期的感官性質,而不能描述口腔加工全過程的質構性質。近年來口腔摩擦被認為是口腔質構感官的重要機理,可以用來描述舌頭與口腔上顎、舌頭與食品之間相對運動和由此產生的觸覺感官。

例如,在提供給兒童和老人的食物的情況下,
躺下時檢查硬度是否安全
對于食物提供者來說是非常重要的一點。

質地試驗機“TEX"系列 支持食品生產過程中 的質量控制和檢查工作
從與食品開發美味相關的質地到
吞咽困難人群食品許可標準的檢查

紋理輪廓分析方法

■ Texture(質地) 使用

 夾具(柱塞)壓縮和測量食物。  硬度和附著力是
 根據紋理輪廓分析方法
自動計算的* 


 
 ■ 測量數據

 □ 硬度
 □ 粘合性
 □ 聚集度
 □ 脆性
 □ 彈性
 □ 咀嚼性
 □ 膠性
 □ 粘合強度

 * 測量數據是
   根據質地分布分析方法計算得出的。


紋理輪廓分析方法


 



深圳市秋山貿易有限公司版權所有 地址:深圳市龍崗區龍崗街道新生社區新旺路和健云谷2棟B座1002

13823147203
13823147203
在線客服
手機
13823147203

微信同號